为了确保在使用和面机过程中的人身安全及设备正常运行，避免因操作不当引发事故或损坏设备，特制定本安全技术操作规程。所有操作人员必须严格遵守以下规定：

一、开机前准备

1. 检查设备状态：每次使用前，应仔细检查和面机各部件是否完好无损，包括搅拌棒、机体外壳等。确保螺丝紧固件没有松动现象。

2. 清理工作区域：保持工作台面整洁干净，移除任何可能妨碍操作的杂物，并确认地面干燥防滑。

3. 穿戴防护装备：操作者需佩戴适当的工作服、手套以及防护眼镜，长发者还需将头发束起并藏于帽内，防止被机器卷入。

二、开机与操作

4. 启动前确认：确保无人站在和面机附近，且盖板已完全关闭后方可按下电源开关开始运转。

5. 控制投料量：严格按照说明书上的建议比例添加面粉和其他配料，不可超载运行以免造成电机过热甚至烧毁。

6. 注意观察过程：在机器工作期间，操作人员不得离开现场，要密切关注其运转情况，一旦发现异常声音或者振动加剧等情况立即停机检修。

三、关机与维护

7. 停止运行后处理：当完成搅拌任务后，先切断电源，然后让机器自然减速直至完全停止再打开盖子取出成品。

8. 清洁保养：定期对和面机进行彻底清洗，并涂抹润滑油以延长使用寿命。同时检查电线连接处是否有老化破损迹象，及时更换有问题的部分。

9. 妥善存放：非工作状态下，应将和面机放置于通风良好且不易受潮的地方，避免长时间暴露在外导致零部件锈蚀。

四、紧急应对措施

10. 发生故障时：如遇突发状况（如漏电、冒烟等），应迅速按下急停按钮，断开总电源，并联系专业维修人员前来修理，切勿自行拆解修理。

11. 人员受伤时：如果有人不慎触碰到运转中的部件而受伤，首先要保护好伤者，使其脱离危险环境，随后拨打急救电话寻求帮助，并通知上级领导安排后续事宜。

通过以上详细的步骤指导，希望能帮助每一位使用者更加规范地操作和面机，从而保障生产效率的同时也保护了自身的安全。请务必牢记这些要点，共同营造一个健康和谐的工作氛围！