在忙碌的生活节奏中，一碗热腾腾的素丸子汤总能带来满满的幸福感。这道菜简单易做，营养丰富，适合全家人一起享用。今天就来分享一下素丸子汤的家常做法。
准备材料：
- 土豆 2个
- 胡萝卜 1根
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 香油 少许
- 清水 适量
制作步骤：
1. 处理食材：将土豆和胡萝卜清洗干净，去皮后切成小块。可以使用擦丝器将它们擦成细丝，这样更容易入味。
2. 混合食材：将切好的土豆丝和胡萝卜丝放入大碗中，加入适量的面粉，搅拌均匀。面粉的量可以根据个人喜好调整，喜欢丸子结实一点的可以多加一些。
3. 调味：在混合好的食材中加入少许盐和香油，搅拌均匀，让每一根丝都裹上面粉并充分吸收调料的味道。
4. 搓丸子：用手将混合好的食材搓成一个个小丸子。大小可以根据个人喜好决定，一般建议控制在乒乓球大小左右。
5. 煮丸子：锅中倒入足够的清水，大火烧开后，轻轻将搓好的丸子放入锅中。注意不要一次放太多，以免粘连。
6. 煮至熟透：待丸子浮起后，再煮几分钟，确保丸子完全熟透。期间可以用勺子轻轻推动，防止丸子沉底。
7. 出锅装盘：将煮好的丸子捞出，盛入碗中即可食用。如果喜欢汤汁浓郁一些，可以在最后加入适量的清汤或高汤。
这道素丸子汤不仅味道鲜美，而且富含膳食纤维，是一道健康又美味的家常菜肴。无论是作为日常饮食的一部分，还是招待客人，都非常合适。快试试吧！
