中国陶瓷艺术在隋唐五代时期达到了一个新的高度，这一时期的瓷器烧造形成了鲜明的“南青北白”格局。这种南北风格的分化不仅反映了当时地域文化的不同，也体现了技术与审美的双重发展。

南方以越窑为代表，以其青瓷闻名于世。越窑青瓷以其温润如玉的质感和优雅的色泽著称，深受文人雅士的喜爱。其釉色多为淡青、翠绿，釉面光滑细腻，胎质致密。越窑青瓷的制作工艺精湛，尤其是唐代晚期至五代时期，达到了炉火纯青的地步。这一时期的青瓷不仅在国内享有盛誉，还远销海外，成为中国古代对外文化交流的重要载体。

北方则以邢窑和定窑为代表，以白瓷为主。邢窑白瓷洁白如雪，胎体厚重坚实，釉色纯净无瑕，展现了北方瓷器的独特魅力。而定窑白瓷则更加注重装饰性，常采用刻花、印花等技法，使器物表面呈现出丰富的纹理和图案。定窑白瓷的制作技艺同样高超，其产品不仅在国内市场广受欢迎，还通过丝绸之路传播到中亚及更远的地方。

“南青北白”的格局并非一蹴而就，而是经历了长时间的技术积累和文化交融。隋代是这一格局的萌芽期，当时的瓷器生产已经显示出南北分野的趋势。到了唐代，这种趋势愈发明显，形成了较为稳定的南北风格。五代时期，随着社会经济的发展和手工业的进步，“南青北白”的格局得到了进一步巩固和完善。

总的来说，隋唐五代时期的瓷器烧造不仅丰富了中华文化的内涵，也为后世的陶瓷艺术奠定了坚实的基础。无论是南方的青瓷还是北方的白瓷，都以其独特的魅力和卓越的工艺成为那个时代的象征。这些精美的瓷器不仅是实用器皿，更是承载着历史记忆的艺术珍品，值得我们深入研究和传承。