在日常生活中，素食不仅健康，还能为我们的餐桌增添丰富的色彩和风味。以下是一些简单易做的家常素菜食谱，希望能给您的厨房带来灵感。
1. 清炒西兰花
材料：西兰花、大蒜、盐
做法：将西兰花洗净切小朵，大蒜切片。热锅凉油，放入大蒜爆香，加入西兰花翻炒，加盐调味即可。
2. 麻婆豆腐
材料：嫩豆腐、豆瓣酱、花椒粉、葱姜蒜
做法：豆腐切块焯水备用。热油锅，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油，加入适量水烧开后放入豆腐，煮熟后撒上花椒粉即可。
3. 素炒三丝
材料：胡萝卜、黄瓜、黑木耳、盐、酱油
做法：胡萝卜、黄瓜切丝，黑木耳泡发切丝。热锅凉油，放入胡萝卜丝翻炒，加入黄瓜丝和黑木耳丝，加盐和酱油调味即可。
4. 地三鲜
材料：土豆、茄子、青椒、蒜末、盐、糖、酱油
做法：土豆、茄子、青椒切块。热油锅，分别炸土豆和茄子至金黄，捞出备用。另起锅，放入蒜末爆香，加入青椒翻炒，再加入土豆和茄子，加盐、糖和酱油调味即可。
5. 番茄炒蛋
材料：番茄、鸡蛋、盐、糖
做法：番茄切块，鸡蛋打散。热锅凉油，倒入鸡蛋液炒散，盛出备用。再加油，放入番茄块翻炒，加入少许糖，再倒入炒好的鸡蛋，加盐调味即可。
这些简单的家常素菜不仅营养丰富，而且制作过程也十分简便。希望您能尝试制作，享受健康美味的素食佳肴！
