小时候,每当端午节来临,家里总会弥漫着一股独特的清香。这种香味并非来自鲜花,而是从厨房里飘出来的——那是粽叶与糯米混合后散发出的自然气息。
记得每年端午前夕,母亲都会早早去市场挑选新鲜的粽叶。她告诉我,挑选粽叶时要选颜色鲜绿、叶片宽大的那种,这样的叶子不仅韧性好,而且煮出来的粽子更加清香可口。回到家后,母亲会将这些粽叶仔细清洗干净,并用热水浸泡一阵子,让它们变得柔软而富有弹性。
包粽子是整个过程中最有趣的部分。母亲教我如何将两片粽叶叠放在一起,然后卷成一个漏斗形状,接着往里面填满事先准备好的糯米和各种馅料。我喜欢加入甜美的红豆沙或是咸香的蛋黄肉馅,每一次尝试都让我兴奋不已。当一个个鼓鼓囊囊的小粽子被捆扎结实之后,它们便被放入大锅中慢慢蒸煮了。
随着时间推移,锅盖缝隙间开始溢出阵阵诱人的香气,那正是粽叶与糯米相互交融的结果。揭开锅盖的一瞬间,热气腾腾中可以看到那些色泽金黄、饱满诱人的粽子。咬上一口,软糯的口感配上浓郁的馅料,让人回味无穷。
如今我已经长大成人,离开家乡在外求学工作多年。但每到端午时节,我依然会想起那个充满欢声笑语的厨房,以及母亲亲手包制的粽子。虽然现在市面上有各种各样的速冻粽子可供选择,但我始终觉得,只有亲手制作才能真正体会到节日的意义所在。
粽叶飘香不仅仅是一种味觉享受,更承载着家庭团聚的美好记忆。在这个特殊的日子里,让我们一起怀念过去,珍惜当下,用心去感受这份来自传统文化深处的温暖吧!