一、课程概述

《旅游服务礼仪》是一门针对旅游行业从业人员设计的专业技能课程，旨在培养学生在旅游服务过程中展现良好的职业素养和服务意识。通过本课程的学习，学生将掌握旅游服务中的基本礼仪规范、沟通技巧以及跨文化交流能力，为未来的职业发展打下坚实的基础。

二、课程目标

1. 知识目标：了解旅游服务礼仪的基本理论与实践知识；熟悉不同国家和地区的文化习俗及礼仪规范。

2. 能力目标：能够运用所学知识解决实际工作中的问题，提升个人形象管理和人际交往水平。

3. 态度目标：树立正确的职业道德观念，增强社会责任感和服务意识。

三、教学内容

（一）基础模块

1. 礼仪概述

- 什么是礼仪？

- 礼仪的重要性及其作用

2. 形象管理

- 着装搭配原则

- 面部表情与肢体语言训练

3. 沟通技巧

- 听说读写能力培养

- 非言语沟通方式探讨

（二）专业模块

1. 宾馆接待礼仪

- 入住登记流程

- 客户关系维护策略

2. 餐饮服务礼仪

- 上菜顺序安排

- 酒水知识介绍

3. 导游讲解礼仪

- 讲解内容准备

- 游客互动方法

四、教学方法

采用多元化教学手段，包括但不限于案例分析法、角色扮演法、小组讨论法等。同时利用多媒体技术辅助教学，使课堂更加生动有趣。此外，组织学生参加校外实践活动，如参观知名酒店或旅行社，实地感受职场氛围。

五、考核评价体系

建立科学合理的评估机制，从理论考试、实践操作和个人表现三个方面综合考量学生的成绩。其中，理论考试占总分40%，主要测试学生对基础知识的理解程度；实践操作占50%，考察其动手能力和解决问题的能力；个人表现则作为补充项，占比10%。

六、教材选用

推荐使用由高等教育出版社出版的《旅游服务礼仪实务》作为主教材，并结合其他相关书籍作为参考材料。同时鼓励教师根据实际情况编写校本教材，以更好地满足教学需求。

七、师资队伍建设

加强师资队伍的专业化建设，定期开展培训活动，提高教师的专业水平和教学能力。同时聘请具有丰富经验的企业专家担任兼职讲师，为学生提供更多元化的学习资源。

八、结语

总之，《旅游服务礼仪》课程的教学标准旨在培养高素质的应用型人才，满足社会对高水平旅游服务人才的需求。希望通过系统的教学过程，每一位学生都能成为具备良好职业道德和服务意识的专业人士，在各自的岗位上发光发热。