为了有效应对可能发生的食品安全突发事件，保障公众健康与生命安全，维护社会稳定和经济发展，特制定本应急处理预案。本预案旨在建立健全食品安全突发事件的预防、监测、预警、处置及善后恢复机制，确保在突发事件发生时能够迅速响应、科学决策、高效处置。

一、适用范围

本预案适用于辖区内各类食品生产经营单位及餐饮服务提供者，在生产、加工、运输、储存、销售等环节中可能出现的食品安全突发事件的应急处理工作。包括但不限于食物中毒事件、食源性疾病暴发、食品污染事故以及因重大自然灾害引发的食品安全问题。

二、组织机构与职责分工

成立由政府主要领导牵头的食品安全突发事件应急指挥部，下设办公室负责日常管理工作。各相关部门按照各自职能分工开展工作：

- 市场监管部门：负责对食品生产经营活动进行监督检查，依法查处违法行为。

- 卫生行政部门：负责组织医疗救治，开展流行病学调查。

- 公安部门：协助调查案件线索，维护现场秩序。

- 农业部门：加强对农产品源头质量监管。

- 新闻宣传部门：及时发布权威信息，引导舆论方向。

三、预警与报告制度

建立完善的信息收集网络，通过多种渠道获取食品安全相关信息。一旦发现异常情况或接到举报投诉，应立即核实并上报。对于达到一定级别的突发事件，需严格按照规定程序逐级上报至上级主管部门。

四、应急响应措施

根据事件性质和发展态势，将应急响应分为一般（Ⅳ级）、较大（Ⅲ级）、重大（Ⅱ级）和特别重大（Ⅰ级）四个等级。各级别对应不同的响应级别，并采取相应的控制措施：

1. 立即停止相关食品的生产、经营；

2. 封存可疑食品及相关原料；

3. 组织专家会诊，确定病因；

4. 启动召回程序，消除隐患；

5. 加强宣传教育，提高公众防范意识。

五、后期处置与总结评估

事件平息后，要全面梳理整个过程中的经验和教训，形成书面报告提交给上级机关备案。同时，对受损企业和个人给予适当补偿和支持，帮助其尽快恢复正常运营。

六、培训演练与物资储备

定期组织相关人员参加专业知识培训和技术演练，提高实战能力。建立健全应急物资储备体系，确保关键时刻拿得出、用得上。

总之，食品安全关系千家万户，不容忽视。希望通过本预案的实施，能够最大限度地减少食品安全突发事件带来的损失，保护人民群众身体健康，促进社会和谐稳定发展。