在中华传统美食中，八珍糕以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。它不仅是一种甜点，更被视为滋补身体的好选择。今天，我们就来分享一下制作八珍糕的标准配方。

准备材料

制作八珍糕所需的原材料非常丰富多样，主要包括以下几种：

- 糯米粉：200克

- 黑芝麻粉：50克

- 白糖：100克

- 蜂蜜：适量

- 鸡蛋：2个

- 枸杞：30克

- 莲子：30克

- 红枣：30克

- 山药粉：20克

- 淀粉：适量

制作步骤

1. 准备食材：将莲子提前泡发，红枣去核切片，枸杞用清水稍微浸泡。

2. 混合干料：在一个大碗里，将糯米粉、黑芝麻粉、山药粉以及白糖混合均匀。

3. 加入湿料：打入鸡蛋，倒入蜂蜜，搅拌成糊状。然后逐步加入温水，使面糊达到适当的浓稠度。

4. 添加配料：将泡发好的莲子、红枣片以及枸杞混入面糊中，轻轻搅拌均匀。

5. 蒸制糕体：在蒸锅底部铺上一层纱布或涂一层薄油以防粘连。将混合好的面糊倒入模具中，表面撒上一些淀粉防粘。大火蒸约30分钟至熟透即可。

6. 冷却切块：取出后让其自然冷却，然后切成适当大小的小块，这样一块美味的八珍糕就完成了！

小贴士

- 如果喜欢更加细腻的口感，可以在最后一步加入少量牛奶或者植物油调和。

- 根据个人口味调整甜度，如果觉得不够甜可以适量增加白糖或蜂蜜。

- 保存时应密封冷藏，并尽快食用完毕以保证最佳风味。

通过以上步骤，您就可以轻松在家享受到健康又美味的八珍糕了！无论是作为早餐还是下午茶点心都非常合适。希望这份标准配方能帮助到每一位想要尝试的朋友，祝大家都能做出满意的作品！