白菜汤是一道简单又营养的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作方法多样，可以根据个人口味进行调整。今天就为大家介绍几种不同的白菜汤做法，让你轻松掌握这道美味佳肴。

一、经典白菜豆腐汤

材料准备：

- 大白菜：300克

- 豆腐：1块

- 瘦肉片：50克

- 香菇：3朵

- 姜片：2片

- 盐：适量

- 鸡精：少许

- 清水：800毫升

制作步骤：

1. 将大白菜洗净切段，豆腐切块，香菇泡发后切片。

2. 锅中加清水烧开，放入姜片和瘦肉片煮至变色。

3. 加入白菜段和香菇片，大火煮沸后转小火炖煮5分钟。

4. 最后加入豆腐块，调入盐和鸡精即可出锅。

二、酸辣白菜汤

材料准备：

- 大白菜：200克

- 鸡蛋：1个

- 干辣椒：2个

- 白醋：1汤匙

- 生抽：1茶匙

- 食盐：适量

- 香油：几滴

制作步骤：

1. 大白菜切丝，干辣椒切段备用。

2. 锅内放少量油，爆香干辣椒，再倒入白菜丝翻炒均匀。

3. 加入清水烧开，打入鸡蛋搅拌成蛋花状。

4. 根据个人口味添加白醋、生抽和食盐调味，最后淋上香油即可。

三、海鲜白菜汤

材料准备：

- 大白菜：250克

- 海鲜（如虾仁、鱿鱼等）：100克

- 蒜末：1茶匙

- 料酒：1汤匙

- 盐：适量

- 清水：600毫升

制作步骤：

1. 海鲜处理干净后焯水去腥，大白菜切块备用。

2. 锅中加油烧热，下蒜末爆香。

3. 放入白菜块翻炒片刻，随后加入清水煮沸。

4. 投入海鲜，烹入料酒，煮熟后加盐调味即成。

以上就是三种不同风味的白菜汤做法，无论是追求清淡还是喜欢重口味的朋友都能找到适合自己的选择。白菜富含维生素C和膳食纤维，搭配各种食材一起烹饪，既健康又美味。快试试吧！