糖糕是一道非常受欢迎的传统小吃，香甜软糯，简单易做，特别适合家庭制作。今天就来教大家如何在家轻松做出美味的糖糕。

所需材料：

- 糯米粉：200克

- 温水：适量（约200毫升）

- 白砂糖：100克

- 食用油：少许

制作步骤：

1. 准备糯米粉

将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成柔软但不粘手的面团。如果觉得太干可以适当增加一些水，但不要一次性加太多，以免影响口感。

2. 调制糖馅

在另一个小碗里，将白砂糖准备好备用。如果你喜欢更丰富的味道，还可以加入少量的芝麻或椰丝，增加风味。

3. 揉搓糖糕

取一小块糯米面团，在手中搓成圆形的小球状，然后用拇指在中间按出一个小洞，填入适量的糖馅，再将其封口捏紧，重新搓圆。重复这个过程，直到所有材料用完。

4. 蒸制糖糕

将搓好的糖糕放入已经铺好蒸笼布的蒸锅中，注意每个糖糕之间要留有一定的间距，避免粘连。开大火蒸约15分钟即可。蒸好后取出，稍微放凉一下。

5. 煎制糖糕

在平底锅中倒入少许食用油，加热后将蒸好的糖糕放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。这样可以让糖糕外皮更加酥脆，内部依然保持软糯。

6. 装盘享用

将煎好的糖糕盛出，摆放在盘子里，趁热享用。咬上一口，外皮酥脆，内里香甜软糯，简直是幸福的味道！

小贴士：

- 如果想要糖糕更有层次感，可以在糖馅中加入一些切碎的核桃仁或者花生碎。

- 蒸的时间可以根据糖糕大小调整，确保完全熟透。

- 煎的时候火候不要太大，以免外面焦了里面还没熟。

按照以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的糖糕啦！无论是作为早餐还是下午茶点心都非常合适。快动手试试吧，让家人和朋友都品尝到这份甜蜜的美味！