冬至，是中国传统二十四节气之一，也是民间重要的节日之一。在这一天，各地都有不同的习俗和饮食习惯，而广东人过冬至，更是有着独特的风味和讲究。

广东地处南方，气候相对温暖，但冬至这天依然有“冬至大如年”的说法，意味着这一天的重视程度不亚于春节。广东人讲究“食补”，认为冬至是进补的好时机，所以这一天的饮食特别丰富，既有传统的汤圆、糯米饭，也有各种滋补的汤品和时令食材。

一、汤圆：甜咸皆宜

在广东，汤圆并不是像北方那样只吃甜的。广东人喜欢将汤圆做得软糯香甜，通常用芝麻、花生、红豆等作为馅料，也有加入肉末或虾仁的咸味汤圆，别具风味。尤其是在广州、潮汕等地，冬至吃汤圆是必不可少的习俗，寓意“团团圆圆”。

二、糯米饭：香气扑鼻

冬至当天，广东许多地方还会吃糯米饭。这种饭通常会加入腊肠、腊肉、香菇、虾米等食材，蒸熟后香气四溢，口感软糯，非常受欢迎。尤其在潮汕地区，糯米饭是冬至的传统主食之一，象征着丰收与富足。

三、烧肉：冬日暖身

广东人爱吃肉，尤其是烧肉。冬至这一天，很多家庭会准备一盘肥瘦相间的烧肉，外皮酥脆，内里鲜嫩，配上一点酱油或者梅子酱，味道独特。烧肉不仅是一道美食，也象征着来年的红红火火。

四、姜撞奶：温补养生

在广东，冬至前后天气渐冷，人们喜欢喝一些温热的饮品来驱寒。姜撞奶就是其中一种，它由牛奶和生姜制成，具有暖胃、驱寒的功效。尤其适合女性在冬天饮用，有助于调理身体。

五、老火汤：滋补佳品

广东人素有“无汤不欢”的传统，冬至这一天更少不了老火汤。常见的汤品有莲藕猪骨汤、红枣枸杞鸡汤、西洋参炖鸡等，这些汤品不仅味道鲜美，还能起到很好的滋补作用，帮助身体抵御寒冷。

六、冬至鸡：传统佳肴

在广东部分地区，冬至还有吃“冬至鸡”的习俗。通常选用老母鸡，加上药材炖煮，既营养又美味，寓意“补冬”养身，为来年积蓄能量。

总的来说，广东人冬至的饮食文化丰富多彩，既有传统的汤圆、糯米饭，也有现代的滋补汤品，体现了广东人对生活的讲究和对健康的重视。无论是家人团聚，还是朋友聚会，冬至都是一次温馨的美食盛宴。

在这个寒冷的季节里，一碗热腾腾的汤圆、一锅香喷喷的糯米饭，都是冬至最温暖的味道。