韩式烤五花肉是一道深受大家喜爱的韩国料理，外焦里嫩、肥而不腻，搭配各种酱料和配菜，吃起来非常过瘾。如果你也想在家轻松复刻这道美味，那就跟着下面的步骤一起来试试吧！

一、准备食材

- 五花肉（建议选择带皮的，口感更佳）：500克

- 韩式烤肉酱：适量（可根据个人口味调整）

- 蒜末：1大勺

- 辣椒粉：1小勺（可选，喜欢辣味可以多放）

- 糖：1小勺

- 酱油：1小勺

- 芝麻油：少许

- 生菜、紫苏叶、洋葱、大蒜等配菜：适量

二、腌制五花肉

1. 将五花肉切成薄片，厚度大约在2毫米左右，这样更容易熟透且口感更好。

2. 在一个大碗中，加入韩式烤肉酱、蒜末、辣椒粉、糖、酱油和芝麻油，搅拌均匀。

3. 把切好的五花肉放入调料中，用手抓匀，确保每一片都裹上酱料。

4. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少2小时，时间越长越入味。

三、烤制过程

1. 取出腌好的五花肉，提前室温回温10分钟。

2. 如果使用烤盘，可以在上面刷一层油，防止粘连。

3. 将五花肉平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中层，温度设定为200℃，烤约8-10分钟。

4. 烤的过程中可以翻面一次，让两面都煎至金黄焦脆。

5. 烤好后取出，稍微放置几分钟再食用，口感更佳。

四、搭配与享用

韩式烤五花肉最讲究的是搭配。你可以将烤好的五花肉夹在生菜叶或紫苏叶中，再配上一些泡菜、米饭和葱丝，味道更加丰富。也可以搭配韩式辣酱或者蒜蓉酱一起食用，风味独特。

五、小贴士

- 五花肉不要切得太厚，否则不容易熟。

- 烤的时候注意火候，避免烤焦。

- 如果没有烤箱，也可以用平底锅煎，同样美味。

韩式烤五花肉不仅是一道美食，更是一种享受。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是不可多得的美味选择。快动手试试吧，让你的厨房也能做出地道的韩式风味！