【蛋奶布丁的四种做法】蛋奶布丁，作为一道经典甜点，以其细腻滑嫩的口感和香浓的奶香深受大家喜爱。无论是作为下午茶的搭配，还是饭后的小甜点，都能带来满满的幸福感。今天，就为大家分享四种不同风味的蛋奶布丁做法，让你在家也能轻松做出美味可口的布丁。

一、经典原味蛋奶布丁

材料：

- 鸡蛋 2个

- 牛奶 300ml

- 白砂糖 50g

- 香草精 少许（可选）

做法：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，搅拌至糖完全溶解。

2. 加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀。

3. 将混合液过筛一次，去除气泡，使口感更细腻。

4. 倒入布丁模具或小碗中，盖上保鲜膜。

5. 放入蒸锅中，隔水蒸约20-25分钟，待布丁凝固即可取出冷却食用。

二、焦糖布丁（Crème Caramel）

材料：

- 鸡蛋 3个

- 牛奶 400ml

- 白砂糖 80g

- 焦糖酱 适量

做法：

1. 先将白砂糖放入锅中，加少量水熬成琥珀色焦糖，倒入布丁模具底部。

2. 鸡蛋打散，加入牛奶和剩余的糖，搅拌均匀后过筛。

3. 将蛋奶液倒入已铺好焦糖的模具中。

4. 放入烤箱，160度烤约40分钟，或者用蒸锅蒸30分钟。

5. 冷却后脱模，撒上少许糖粉即可享用。

三、椰香布丁

材料：

- 鸡蛋 2个

- 椰奶 200ml

- 牛奶 100ml

- 白砂糖 40g

做法：

1. 鸡蛋打入碗中，加入糖搅拌至融化。

2. 加入椰奶和牛奶，充分搅拌均匀。

3. 过筛后倒入模具中，蒸制15-20分钟。

4. 出锅后冷藏1小时，口感更佳，椰香浓郁，别具风味。

四、巧克力布丁

材料：

- 鸡蛋 2个

- 牛奶 300ml

- 可可粉 20g

- 白砂糖 50g

- 黑巧克力 50g（可选）

做法：

1. 鸡蛋加糖打匀，加入牛奶和可可粉，搅拌均匀。

2. 若喜欢更浓郁的巧克力味，可加入切碎的黑巧克力拌匀。

3. 过筛后倒入模具，蒸或烤至凝固。

4. 冷藏后食用，香浓丝滑，是巧克力爱好者的最爱。

无论你喜欢哪种口味，蛋奶布丁都是一款非常容易上手的甜点。通过不同的配料变化，可以制作出风格各异的版本。希望这四种做法能为你带来灵感，让你在家中也能轻松享受甜蜜时光。