【潮汕有名小吃20种】潮汕地区，位于广东省东部，以其独特的饮食文化闻名。这里的美食不仅讲究味道，更注重食材的原汁原味和烹饪技艺的传承。潮汕小吃种类繁多，各具特色，是当地人民日常生活的重要组成部分。今天，就为大家盘点一下“潮汕有名小吃20种”，带你领略地道的潮汕风味。

1. 肠粉

潮汕肠粉以米浆蒸制而成，口感滑嫩，配上特制酱料和鲜虾、牛肉等配料，是早餐桌上的经典选择。

2. 粿条

与广州的云吞面不同，潮汕的粿条是以米浆制成，汤底鲜美，搭配各种肉类或海鲜，吃法多样。

3. 蚝烙

用新鲜牡蛎、鸡蛋和地瓜粉煎成，外脆内嫩，是潮汕人最爱的街头小吃之一。

4. 鱼饭

将鱼肉经过盐渍、风干处理，保留了鱼的鲜味，可直接食用或煎炒，风味独特。

5. 腐乳饼

以豆制品为原料，加入红腐乳调味，香甜咸辣，是潮汕传统点心之一。

6. 老酒鸡

用糯米酒腌制鸡肉，再慢火炖煮，酒香浓郁，肉质鲜嫩，是潮汕宴席上的佳肴。

7. 菜头粿

即萝卜糕，由白萝卜和糯米粉制成，煎至金黄酥脆，是潮汕人常见的早点。

8. 虾枣

用虾肉和猪肉剁碎，加入淀粉制成，油炸后外酥里嫩，是潮汕传统年节食品。

9. 芋泥

将芋头蒸熟捣成泥，加入糖和猪油拌匀，口感绵密，甜而不腻。

10. 无米果

又称“米通”，是一种用米浆和植物油制作的油炸点心，外脆内软，香甜可口。

11. 咸水粿

以米浆和花生碎制成，蒸熟后切片，淋上酱油、蒜蓉等调料，风味独特。

12. 鼠壳粿

一种用鼠壳草汁染色的糯米团子，有甜咸两种口味，是潮汕清明节的传统食品。

13. 鸭母捻

类似汤圆，但形状像小鸭子，内馅多为红豆沙或花生，甜而不腻。

14. 虾饺

潮汕虾饺皮薄馅大，用澄面制作，晶莹剔透，虾仁鲜嫩，是粤式点心中的代表。

15. 春卷

潮汕春卷以米纸包裹蔬菜、肉丝等，炸至金黄，外酥里嫩，清爽可口。

16. 番薯粥

用番薯和大米熬制，口感绵密，是潮汕人日常的主食之一。

17. 普宁豆腐

以黄豆磨浆，加入石膏凝固而成，质地细腻，可煎、炒、煮，是潮汕餐桌上的常见食材。

18. 牛杂汤

用牛肚、牛肺等牛杂熬制汤底，配以香料和调料，味道浓郁，暖胃又下饭。

19. 豆花

用豆浆凝结而成，甜咸皆宜，是潮汕人夏日消暑的好选择。

20. 蛋散

一种油炸点心，形似小蛇，外酥内松，常作为茶点或零食。

潮汕小吃不仅是味觉的享受，更是文化的传承。每一道小吃背后，都蕴含着潮汕人民的生活智慧与情感记忆。如果你有机会到潮汕，一定要亲自品尝这些地道美味，感受这座城市的独特魅力。