【幼儿园食品安全突发事故处置应急预案】为有效预防和妥善处理幼儿园在日常食品供应过程中可能发生的食品安全突发事件，保障全体师生的身体健康与生命安全，依据国家相关法律法规及上级教育主管部门的有关要求，结合本园实际情况，特制定本《幼儿园食品安全突发事故处置应急预案》。

一、适用范围

本预案适用于幼儿园在食品采购、加工、储存、分发等环节中，因食品污染、变质、掺假或其他原因导致的集体食物中毒、食源性疾病等突发性食品安全事件的应急处置工作。

二、组织机构与职责分工

1. 成立食品安全应急领导小组，由园长担任组长，负责统一指挥和协调应急处置工作；副园长、保健医生、食堂负责人等相关人员为成员，各司其职，确保应急响应迅速、有序。

2. 明确各部门职责：保健室负责初步判断病情并协助送医；后勤部门负责调查食品来源及留样情况；信息组负责对外通报及舆情管理；教务组配合做好家长沟通及安抚工作。

三、应急处置流程

1. 发现异常：一旦发现有幼儿或教职工出现呕吐、腹泻、发热等症状，应立即报告保健医生，并第一时间隔离疑似患者。

2. 初步处理：保健医生对患者进行初步检查，确认是否属于食物中毒或食源性疾病，并及时联系医疗机构进行进一步诊治。

3. 信息上报：由应急领导小组根据事态发展，按程序向上级教育主管部门及市场监管部门报告情况。

4. 调查取证：后勤部门立即封存可疑食品、留样样本及相关进货记录，配合相关部门开展调查。

5. 后续处理：根据调查结果，对问题食品进行销毁处理，对相关人员进行责任追究，同时加强食品安全管理措施，防止类似事件再次发生。

四、预防与宣传教育

1. 定期开展食品安全知识培训，提高教职工及食堂工作人员的安全意识和操作规范。

2. 加强与家长的沟通，通过家长会、宣传栏等形式普及食品安全常识，增强家园共育合力。

3. 建立健全食品安全管理制度，严格执行食品采购索证制度、食品留样制度、从业人员健康管理制度等。

五、应急演练与总结

1. 每学期至少组织一次食品安全突发事件模拟演练，检验应急预案的科学性和可操作性。

2. 演练结束后，及时总结经验教训，完善预案内容，提升应急处置能力。

六、附则

本预案自发布之日起实施，由幼儿园食品安全应急领导小组负责解释和修订。各班级、部门应认真学习并落实本预案内容，确保在突发情况下能够迅速、有效地应对，最大限度减少食品安全事故带来的危害。