【11回龙中学学校食堂食品从业人员食品安全知识培训记录11】为进一步加强学校食堂食品安全管理，提升食品从业人员的安全意识和操作规范，确保师生饮食安全，2024年11月X日，回龙中学组织开展了食堂从业人员食品安全知识培训活动。此次培训由学校后勤部门牵头，邀请了相关食品安全管理人员进行授课，全体食堂工作人员参加了本次学习。
培训内容围绕食品安全法律法规、食品储存与加工规范、个人卫生要求、餐具消毒流程以及突发食品安全事件的应急处理等方面展开。通过理论讲解与实际案例分析相结合的方式，帮助从业人员深入理解食品安全的重要性，并掌握日常工作中应遵循的操作标准。
在培训过程中，讲师特别强调了“预防为主”的理念，提醒大家要时刻保持警惕，严格遵守食品采购、验收、储存、加工、留样等各个环节的操作流程，杜绝因操作不当引发的食品安全隐患。同时，针对近期全国多地发生的食品安全事件进行了剖析，进一步增强了从业人员的责任感和危机意识。
此外，培训还设置了互动问答环节，针对日常工作中遇到的问题进行现场解答，提升了培训的实用性和针对性。参训人员纷纷表示，通过此次学习，不仅加深了对食品安全知识的理解，也提高了自身的责任意识和操作技能。
此次培训是回龙中学持续加强食品安全管理的重要举措之一，学校将继续坚持定期开展类似活动，不断强化食堂从业人员的专业素养，切实保障广大师生的饮食安全与身体健康。
