【乡味之水菊粑散文】在记忆的深处，总有一缕清香，不张扬却让人念念不忘。那是家乡的味道，是母亲手中揉捏出的水菊粑，是童年最朴实的温暖。

水菊粑，顾名思义，是以水菊为原料制作的一种传统小吃。水菊，是一种生长在田间地头的野菜，叶子翠绿，茎秆细长，味道微苦中带甘，是江南一带常见的野生植物。每逢春夏之交，家家户户都会去田埂边采摘水菊，洗净后与糯米粉混合，再包入竹叶或荷叶中蒸熟，便是那令人垂涎的水菊粑。

小时候，我常常跟在母亲身后，踩着泥泞的小路去采水菊。她弯下腰，手指轻轻一掐，便摘下一簇嫩叶，放进竹篮里。阳光洒在她的鬓角，汗水顺着额头滑落，却掩不住她脸上满足的笑容。那时的我还不懂，为什么她总是那么认真地挑选水菊，直到后来，我才明白，那不仅是对食物的讲究，更是一种对生活的态度。

回到家中，母亲将水菊焯水、剁碎，再和糯米粉搅拌均匀。她动作娴熟，仿佛每一个步骤都早已刻进骨子里。然后，她将面团捏成小团，裹上一层薄薄的豆沙或者芝麻，再用荷叶包裹，放入蒸笼中。随着蒸汽升腾，水菊的清香渐渐弥漫整个厨房，那种味道，像极了家乡的风，温柔而熟悉。

蒸好的水菊粑，外皮软糯，内馅香甜，咬下去既有水菊的清香，又有糯米的绵密，口感层次分明，让人一口接一口停不下来。每当我吃上一口，仿佛就能听见母亲在灶台前忙碌的声音，看见她那双布满老茧的手，感受到那份深沉的爱。

如今，城市里的生活节奏快得让人喘不过气，许多传统的东西都被遗忘在角落。但每当我想起水菊粑，心中便会涌起一股暖流。它不仅仅是一道小吃，更是一种情感的寄托，是乡愁的象征。

或许，真正珍贵的不是食物本身，而是那些与之相伴的时光和人。水菊粑，承载着我对家乡的思念，也让我明白，无论走到多远，心底最柔软的地方，永远属于那片熟悉的土地。

这就是“乡味之水菊粑散文”，一段关于味道、关于回忆、关于家的故事。