【西式糕点包括什么】西式糕点是指源自西方国家的各类甜点和烘焙食品，种类繁多，风味多样，深受全球消费者的喜爱。它们不仅在口味上丰富多样，在制作工艺和造型设计上也极具特色。以下是对西式糕点的主要分类及其代表品种的总结。
一、西式糕点主要分类及代表品种
| 分类 | 代表品种 | 简要介绍 |
| 蛋糕类 | 奶油蛋糕、红丝绒蛋糕、海绵蛋糕 | 以面粉、鸡蛋、糖、奶油等为主要原料，口感松软或绵密，常用于庆祝场合。 |
| 饼干类 | 巧克力饼干、曲奇、杏仁饼 | 多为酥脆口感，可搭配茶或咖啡食用，常见于下午茶。 |
| 面包类 | 沙拉面包、布里欧修、法棍 | 以发酵面团为基础，有的偏咸，有的偏甜，是日常主食或点心。 |
| 派类 | 苹果派、蓝莓派、蛋挞 | 外层酥皮包裹内馅，口感层次分明，甜咸皆宜。 |
| 布丁类 | 香草布丁、巧克力布丁 | 以牛奶、鸡蛋、糖制成，口感滑嫩，常作为餐后甜点。 |
| 马卡龙 | 杏仁粉马卡龙、草莓马卡龙 | 法国经典甜点，外脆内软，色彩缤纷，口感细腻。 |
| 奶酪蛋糕 | 纽约芝士蛋糕、日式轻乳酪 | 以奶油奶酪为主料，口感浓郁，质地绵密。 |
| 热带甜点 | 芒果慕斯、椰子蛋糕 | 结合热带水果与西式烘焙技术，清新爽口。 |
二、总结
西式糕点涵盖多种类型，从常见的蛋糕、饼干到精致的马卡龙、布丁等，每一种都有其独特的风味和制作方式。它们不仅在味道上给人带来享受，也在视觉上展现出艺术美感。无论是日常享用还是特殊场合，西式糕点都是不可或缺的一部分。
了解这些常见的西式糕点，有助于更好地选择自己喜欢的甜点，也能在烹饪或购买时更有方向感。
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