【莲花卷怎么做】莲花卷是一种传统的中式面点，外形美观，口感柔软，常用于早餐或点心。它不仅制作简单，而且营养丰富，适合家庭日常制作。以下是关于“莲花卷怎么做”的详细总结与步骤说明。
一、莲花卷简介
莲花卷是通过将面团擀成薄片后，折叠并切割成花瓣状，再经过蒸制而成的一种花式面点。因其形状酷似莲花而得名，深受人们喜爱。
二、制作材料（约10个）
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 约180毫升 |
| 白糖 | 20克 |
| 食用油 | 10克 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将中筋面粉、酵母、白糖混合均匀，加入温水搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。 |
| 2 | 面团盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 3 | 发酵好的面团取出，排气后静置10分钟。 |
| 4 | 将面团擀成约0.5厘米厚的长方形薄片，表面刷一层食用油。 |
| 5 | 将面片从一端向另一端卷起，形成一个长条。 |
| 6 | 用刀切成约1厘米宽的小段，每个小段切口朝上，轻轻拉伸成花瓣状。 |
| 7 | 将切好的莲花卷放入蒸笼中，醒发10分钟。 |
| 8 | 开火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再开盖。 |
四、小贴士
- 面团发酵时，环境温度最好在25℃左右，可加快发酵速度。
- 切割时动作要轻柔，避免破坏面团结构。
- 蒸制时间根据实际情况调整，确保内部熟透。
五、成品特点
- 外形美观，像一朵盛开的莲花
- 口感松软，富有弹性
- 可搭配甜酱、果酱或咸菜食用
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的莲花卷。无论是作为早餐还是下午茶点心，都能带来一份独特的享受。尝试动手做一做吧！
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