😋 甜面酱是中国传统调味料中的明星选手，深受大家的喜爱。它的主要原料其实很简单，但却能带来丰富的味道体验。最常见的甜面酱以面粉和黄豆为主要原料，经过发酵工艺制成。面粉提供了酱体的基础质感，而黄豆则赋予了它独特的香气。
🌾 面粉通常选用优质的小麦粉，通过蒸煮后进行发酵，这一步决定了甜面酱的基本风味。而黄豆在发酵过程中起到了关键作用，不仅让酱料更加浓郁，还带来了丰富的蛋白质。此外，甜面酱中还会加入少量的盐和糖，用以平衡口感，增加层次感。盐能提升鲜味，糖则增添了微微的甜意，两者相辅相成，成就了甜面酱的独特魅力。
🔥 在制作过程中，发酵是灵魂所在。通过长时间的自然发酵，各种微生物相互作用，使得酱料逐渐变得醇厚顺滑。最后，再经过熬制和过滤，一款色泽红褐、香气扑鼻的甜面酱就诞生啦！无论是蘸食还是烹饪，它都能为菜肴锦上添花，让人回味无穷！✨
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