📍为什么街边的烤鱼摊上，大多数烤鱼都是2.8斤左右？这个问题看似简单，其实背后藏着不少讲究。首先，2.8斤的鱼大小适中，既不会因为太小而显得“不够吃”，也不会因为太大让食客望而却步。一条这样的鱼足够两三个人分享，性价比刚刚好。
🐟从烹饪的角度来看，2.8斤的鱼肉质鲜嫩且均匀，适合炭火慢烤，既能锁住鱼本身的鲜味，又能充分吸收秘制酱料的香气。而且，这个重量的鱼在烤制时更容易掌控火候，避免外焦里生或过熟的问题。
💡此外，这个分量还与食材供应链有关。养殖户和商家通常会根据市场需求调整养殖规模，2.8斤的鱼刚好符合大众消费习惯，既方便运输又易于保存。所以，下次再点烤鱼时，不妨多留意这条“黄金重量”的奥秘吧！✨
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