1、具体制作方法如下：
2、开火热锅，放入一斤油，将油小火烧热，放入孜然粒，小茴香，小火慢炒，至炒黑为止。
3、将炒黑后的孜然粒和小茴香捞出扔掉，然后放入一头大蒜和约姜丝炸干。
4、当蒜和姜炸干后放入大约半厘米的粗细的牛肉，翻炒至变色。
5、放入三汤匙老抽，炒出沫之后放入半汤匙白醋，一汤匙白糖。
6、放入六颗大料，丁香，草果两颗，翻炒两三分钟，再放入三分之一带十三香，孜然粉，麻椒粉，翻炒两三分钟后放入五香粉，一分钟后关火。
7、将空锅里放入十斤水烧开，烧开后放入五香粉，芝麻粉，两分钟后放入川椒片，红油辣椒，煮十分钟后关火，将步骤五的料油全部倒入即可。
