1、一、尖椒豆腐皮。准备食材：豆腐皮、尖椒、黄瓜、葱花、食用油升、五香粉、生抽、盐。
2、葱花备用，豆腐皮切片。
3、尖椒切块，黄瓜切片。
4、倒入食用油、葱花、豆腐皮、五香粉、生抽，翻炒均匀。
5、倒入尖椒、黄瓜、盐，翻炒均匀。
6、二、虎皮尖椒。准备食材：尖椒、生抽适量、蒜、醋适量、盐少许、糖少许。
7、先调料汁，蒜末、生抽、盐，加一点糖提味儿，适量醋，搅拌均匀备用。
8、尖椒洗净去籽切成小段，锅中放油，油烧热后倒入尖椒段，隔段时间翻动一下，尽量使每段尖椒都有虎皮。
9、尖椒基本都出了虎皮后，把调好的料汁倒入，煮上一会儿，尖椒进一步变软入味后盛出即可。
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