【最新《学校食品安全与营养健康管理规定》亮点解读】近年来，随着社会对青少年健康成长的关注不断加深，学校食品安全与营养健康问题逐渐成为公众热议的焦点。为加强校园食品安全管理，提升学生营养水平，国家相关部门近日发布了《学校食品安全与营养健康管理规定》，该文件从多个方面对校园餐饮服务进行了系统性规范，旨在构建更加安全、科学、健康的饮食环境。

一、强化主体责任，明确各方职责

新规定首次明确了学校、教育主管部门、市场监管部门以及供餐单位在食品安全和营养健康方面的责任分工。学校作为第一责任人，需建立健全食品安全管理制度，定期开展自查自纠；教育部门则负责监督指导，确保政策落实到位；市场监管部门则加强对校外供餐企业的监管，严控源头风险。这种多方联动机制，有助于形成监管闭环，提升整体管理水平。

二、推动营养均衡，关注学生健康成长

除了食品安全，新规定还特别强调了营养健康的重要性。要求学校根据学生的年龄、性别、体质等差异，制定科学合理的食谱，并定期评估学生营养状况。同时，鼓励学校引入专业营养师，开展营养教育课程，帮助学生树立正确的饮食观念。这一举措不仅有助于改善学生的膳食结构，还能有效预防肥胖、营养不良等健康问题的发生。

三、加强信息公开，提升透明度

为了增强家长和社会对学校餐饮工作的信任感，新规定提出要建立信息公开机制，包括每日菜单公示、食材来源追溯、食堂卫生检查结果等信息，通过校园网站、家长群等渠道及时发布。此举不仅提升了管理的透明度，也便于家校协同监督，共同保障学生的饮食安全。

四、严控校外供餐，防范风险隐患

针对部分学校采用外包供餐模式的情况，新规定明确提出，学校应对外包企业进行严格审核，确保其具备合法资质和良好信誉。同时，要求学校与供餐单位签订合同，明确食品安全责任，并定期组织联合检查，防止因供餐不规范而引发的食品安全事故。

五、强化应急机制，提升应对能力

面对突发的食品安全事件，新规定强调学校应建立完善的应急预案，包括食物中毒、疑似污染等情形的处理流程。同时，要求学校定期组织演练，提高师生的应急意识和处置能力，确保在发生问题时能够迅速响应、妥善处理。

总体来看，《学校食品安全与营养健康管理规定》的出台，标志着我国在校园食品安全和营养健康领域迈出了重要一步。它不仅从制度层面进行了全面规范，也为学校、家庭和社会提供了清晰的行动指南。未来，随着政策的逐步落地，相信我国校园饮食环境将更加安全、科学、健康，为学生的成长保驾护航。