【法式布蕾是什么】法式布蕾（Crème Caramel）是一种源自法国的经典甜点，以其细腻的口感和浓郁的焦糖风味而闻名。它由蛋奶液和焦糖组成，通常在烤箱中烘烤而成，表面覆盖一层薄薄的焦糖层，吃起来既柔滑又富有层次感。
一、
法式布蕾是一种以鸡蛋、牛奶、糖为主要原料制作的甜点，其核心特点是外层为焦糖脆壳，内里为柔滑的蛋奶糊。它与常见的“布丁”不同，更注重口感的层次和风味的平衡。法式布蕾不仅在法国广受欢迎，在全球范围内也拥有大量爱好者。它的制作过程相对简单，但需要一定的耐心和技巧，尤其是在控制温度和时间方面。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 法式布蕾 |
| 英文名称 | Crème Caramel |
| 起源地 | 法国 |
| 主要材料 | 鸡蛋、牛奶、白砂糖、香草精 |
| 外观特点 | 表面有焦糖脆壳，内部为柔滑蛋奶糊 |
| 口感特点 | 外脆内滑，甜中带香 |
| 制作方式 | 烘烤或蒸制 |
| 常见搭配 | 搭配咖啡、茶或作为餐后甜点 |
| 特色 | 焦糖层的焦香与蛋奶的绵密相得益彰 |
| 注意事项 | 烤箱温度需控制得当，避免过热导致蛋奶凝固 |
法式布蕾虽然看似简单，但要做到完美却并不容易。它不仅是甜点的一种，更是一种对味觉和口感的极致追求。无论是家庭自制还是餐厅出品，法式布蕾都以其独特的魅力吸引着无数食客。
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