【教你西红柿盖浇面的做法】西红柿盖浇面是一道简单又美味的家常菜，酸甜开胃，适合早餐或午餐。下面将详细介绍这道菜的制作步骤，并附上食材和做法的总结表格，帮助你轻松掌握这道美食。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 西红柿 | 2个（中等大小） |
| 面条 | 400克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 洋葱 | 半个（可选） |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
1. 准备食材
- 西红柿洗净切块，洋葱切丝，大蒜切末。
2. 炒香底料
- 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入洋葱翻炒至微黄。
3. 加入西红柿
- 放入西红柿块，中小火翻炒至出汁，加入少许盐调味。
4. 调味
- 加入生抽、老抽、白糖，继续翻炒均匀，使西红柿充分吸收调料。
5. 煮面
- 在另一锅中烧水，加入面条煮熟，捞出过冷水备用。
6. 组合装盘
- 将煮好的面条放入碗中，淋上西红柿酱汁，撒上少许葱花或香菜即可。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少量番茄酱。
- 喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒油或小米辣。
- 面条可以选择手擀面或方便面，根据个人口味调整。
四、总结表格
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 西红柿盖浇面 |
| 难度 | 简单 |
| 准备时间 | 10分钟 |
| 烹饪时间 | 15分钟 |
| 总耗时 | 25分钟 |
| 口感 | 酸甜适中，清爽开胃 |
| 食材搭配 | 西红柿、面条、蒜、洋葱 |
| 适用人群 | 全家人，尤其适合早餐或工作日午餐 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗美味的西红柿盖浇面。不仅营养丰富，还能满足味蕾，快来试试吧！
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